曼彻斯特没有米其林星报作为新的美食指南出版


2017-05-01 03:05:02

曼彻斯特没有米其林星报作为新的美食指南出版

曼彻斯特继续等待米其林星级餐厅 - 在新的米其林指南中没有新的明星

精致餐饮场所的开放在过去的18个月里,西蒙·罗根和艾登·拜恩在曼城的法国人在这座城市中的表现让许多人相信这是曼彻斯特最终将重新获得顶级美食荣誉的一年

但今天早上发布的新名单中只披露了14家新的星级餐厅 - 其中没有一家位于西北部

屡获殊荣的厨师西蒙·罗根(Simon Rogan)18个月前接管了米德兰(Midland)着名的餐厅,旨在赢回1974年最初举办的顶级食品荣誉

该餐厅于今年早些时候在BBC纪录片餐厅大战中亮相

继罗根和其他厨师Aiden Byrne之后,他在Spinningfields上推出曼彻斯特之家,其目的是在缺席30年之后将米其林之星重新夺回曼彻斯特市中心

但艾登和他的团队没有这样的快乐 - 他们未能参加今年的新米其林星列表

星期四早上米其林指南的出版商透露了顶级美食家的荣誉 - 从一星到三星

Rogan确实有其他好消息 - 他原来的精致餐饮场所,位于坎布里亚郡Cartmel的L'Enclume,在新名单上保留了两个米其林星级评级,而他最近的开幕式,Fera at Claridges是其中一个场所

新的一星评级

许多人现在质疑厨师的烹饪和风格如何被认为是伦敦和坎布里亚郡餐厅的米其林星级奖,而不是他的曼彻斯特前哨

新名单证实,离曼彻斯特最近的米其林星级餐厅仍然是位于切斯特的The Grosvenor的Simon Radley餐厅和位于布莱克本的Nigel Haworth的Northcote庄园

美食家指南分为三个类别的明星 - 一个用于“非常好的烹饪”,两个用于“出色的烹饪,值得绕道而行”,三个明星用于“非常值得特殊旅程的美食”

英国只有四家餐厅可以获得全三星 - 被认为是餐厅世界的圣杯 - 在Bray的Heston Blumenthal's Fat Duck,Alain Roux在Bray的Waterside Inn,Gordon Ramsay的Chelsea餐厅和在伦敦Dorchester酒店的Alain Ducasse

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